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“三文鱼之争”三问:养殖的“三文鱼”可以生吃吗?

钟凯表示,无论是野生三文鱼还是养殖三文鱼,都有寄生虫风险。三文鱼有没有寄生虫也不决定于是否在海水还是在淡水生长,而是看其生长、运输、储存、销售等过程是否安全可控。
2018-05-31
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